Propriétaire(s) exploitant(s)
Réné, Yolande et Frédéric GauthierAdresse
Profil d'entreprise
- Cheptel de 86 vaches, principalement Hereford, Simmental, Angus et Charolais ainsi qu’un cheptel de 180 brebis
- 585 acres en production céréalière et plantes fourragères
- 150 acres en pâturage
La petite histoire
C’est en 1985 que débute l’histoire de la ferme Éole. Modeste à ses début, René et Yolande lui donnèrent le nom du dieu du vent mais aussi de la gigantesque éolienne qui trône au somment de leur terre. Ceci dit, contrairement au mastodonte immobile, la ferme elle, tourne encore aujourd’hui …
Au début, il ne s’agissait que d’un petit bâtiment pour 10 à 15 vaches. En 1987 ils ont acheté une terre et un troupeau de 40 vaches. Se rajouteront à cela une cinquantaine de brebis en 1995. L’année suivante, on construit une bergerie qui accueillera entre 200 et 300 brebis. En 1999, après une seule participation, la ferme Éole se voit décerner le Prix du mérite agricole. Frédéric s’intéresse au métier de fermier depuis qu’il est jeune. Après une formation de technicien agricole au Cégep de Matane, il s’associe officiellement à ses parents en 2004. Aujourd’hui, après quelques récentes acquisitions, en plus de la production Bovine, Éole produit de l’agneau.
Le motto de la famille Gauthier : Pas de nourriture sans agriculture!
