Permet d’atteindre une qualité supérieure.
Une sélection des meilleurs sujets
Une production artisanale
Des animaux disposant de plus d’espace et demeurant sur la ferme toute leur vie pour un minimum de stress.
Alimentation saine
Une alimentation saine faite de grains et fourrage de la région.
Une croissance naturelle
Sans hormone de croissance ni antibiotique ajouté à la ration.
Un circuit court, une traçabilité totale
De la ferme, à l’abattoir, à l’épicerie, c’est tout!
Une maturation prolongée et à sec
Pour une tendreté accrue et un goût authentique.